Penne Piccanti
Tonno

Un primo piatto veloce e vibrante, pronto in pochi minuti. Tonno saporito, prezzemolo fresco e peperoncino creano un sugo perfetto per una cena improvvisata.

Ingredienti

• 250 g penne rigate
• 1 can tonno sottolio
• 2 tbsp olio extravergine doliva
• 2 cloves aglio, tritato
• 1 handful prezzemolo fresco, tritato
• to taste peperoncino fresco o in polvere
• 5 tbsp passata di pomodoro
• 1 pinch sale

Istruzioni

1. 1Cuoci la pasta

   

   Porta a bollore una pentola dacqua e aggiungi il sale. Versa le penne e cuocile seguendo i tempi indicati sulla confezione, mescolando di tanto in tanto per non farle attaccare.

   Tip: Mescolare la pasta aiuta a garantire una cottura uniforme ed evita che si incolli.
2. 2Apri e sgocciola il tonno

   

   Inizia preparando lingrediente principale. Apri la scatoletta di tonno sottolio e sgocciolalo accuratamente, poiché userai dellolio extravergine fresco per il soffritto.

   Tip: Sgocciolare bene lolio di conservazione evita che il sugo finale risulti troppo pesante e unto.
3. 3Rosola laglio

   

   Metti una padella su fuoco medio e versa un giro dolio extravergine. Aggiungi subito laglio tritato, lasciandolo scaldare finché diventa fragrante senza però bruciarlo.

   Tip: Mantieni il calore moderato per evitare che lolio fumi e alteri il sapore dellaglio.
4. 4Unisci il tonno

   

   Quando laglio è profumato, aggiungi delicatamente il tonno sgocciolato in padella. Usa un cucchiaio per svuotare bene la scatoletta e spezzetta il tonno con la posata.

   Tip: Lascia insaporire il tonno per un istante prima di aggiungere le erbe aromatiche.
5. 5Aggiungi il prezzemolo

   

   Unisci una manciata di prezzemolo fresco tritato direttamente in padella. Mescola bene affinché le erbe possano vivacizzare i sapori ricchi del tonno e dellaglio.

   Tip: Tieni da parte un pizzico di prezzemolo fresco per decorare il piatto al momento del servizio.
6. 6Aggiungi la nota piccante

   

   Aggiungi il peperoncino tritato al composto per dare una marcia in più. Puoi regolare la quantità in base ai tuoi gusti o sostituirlo con del peperoncino in polvere.

   Tip: Fai saltare brevemente il peperoncino nellolio caldo per sprigionare al meglio la sua piccantezza.
7. 7Prepara il sugo

   

   Dopo aver rosolato tonno, aglio, prezzemolo e peperoncino, versa i cinque cucchiai di passata di pomodoro. Amalgama bene gli ingredienti a fuoco basso e aggiusta di sale.

   Tip: Tieni il fuoco basso quando aggiungi la passata per evitare che il sugo schizzi o si bruci.
8. 8Unisci pasta e sugo

   

   Quando la pasta è pronta, scolala e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo di tonno e pomodoro.

   Tip: Trasferire la pasta direttamente nellacqua di cottura aiuta a legare meglio il sugo grazie allamido residuo.
9. 9Salta e servi

   

   Salta la pasta in padella a fuoco basso finché non sarà uniformemente ricoperta dal sugo. Guarnisci con altro prezzemolo fresco tritato prima di servire.

   Tip: Mantecare con energia assicura che ogni penna sia perfettamente condita per il massimo sapore.

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Domande Frequenti