Noodles con Salsa di Carne
Pomodoro

Prepara questi irresistibili noodles al pomodoro e carne in pochi minuti. Ogni noodle ondulato è avvolto in una ricca glassa saporita di maiale macinato, pomodori freschi e aromi.

Ingredienti

• 2 portions noodles ondulati
• 2 medium pomodori, pelati
• 200 g carne macinata
• 1 tbsp salsa di soia
• 1 tsp salsa di soia scura
• 1 tbsp salsa di ostriche
• 1 tbsp ketchup
• 1 tsp zucchero
• 1 tsp amido di mais
• 0.5 cup acqua
• 1 tbsp olio da cucina
• 3 cloves aglio, tritato
• 2 stalks cipollotti, tritati
• to taste sale

Istruzioni

1. 1Tagliare i pomodori

   

   Prendi il pomodoro pelato e posizionalo saldamente su un tagliere di legno. Usando un coltello da cucina affilato, taglia con cura il pomodoro in piccoli pezzi uniformi.

   Tip: Usa un coltello affilato per evitare che la pelle e la polpa morbida del pomodoro scivolino o si schiacciino durante il taglio.
2. 2Preparare gli ingredienti della salsa

   

   Misura tutti gli ingredienti necessari per la salsa, inclusi salsa di soia, salsa di soia scura, salsa di ostriche, ketchup, zucchero, sale e amido di mais, e aggiungili direttamente in una ciotola di vetro trasparente.

   Tip: Misurare gli ingredienti della salsa in anticipo garantisce un processo di cottura fluido e rapido senza bruciare nulla nella padella.
3. 3Mescolare la salsa con lacqua

   

   Versa una quantità adeguata di acqua nella ciotola di vetro contenente la miscela della salsa. Mescola accuratamente gli ingredienti con un cucchiaio fino a quando tutto è completamente combinato e liscio.

   Tip: Assicurati che lamido di mais e lo zucchero siano completamente sciolti nel liquido per evitare la formazione di grumi nella salsa.
4. 4Cuocere la carne macinata

   

   Scalda lolio in una padella a fuoco medio-alto, quindi aggiungi la carne macinata. Cuoci la carne saltandola continuamente finché non cambia colore e si dora uniformemente.

   Tip: Rompi eventuali grandi grumi di carne macinata con la spatola mentre salti in padella per assicurare una cottura uniforme.
5. 5Aggiungere gli aromi

   

   Aggiungi i cipollotti tritati finemente e laglio sminuzzato direttamente nella padella con la carne cotta. Salta il composto insieme finché gli aromi non rilasciano la loro ricca fragranza.

   Tip: Aggiungi laglio e i cipollotti dopo che la carne è parzialmente cotta in modo che laglio non bruci.
6. 6Cuocere i pomodori

   

   Aggiungi i pezzi di pomodoro precedentemente tagliati nella padella con la carne e gli aromi. Continua a saltare il tutto insieme finché i pomodori non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi naturali.

   Tip: Premere leggermente sui pezzi di pomodoro con la spatola può aiutarli a disfarsi più velocemente e a creare una base più ricca.
7. 7Sobbollire la salsa

   

   Versa la miscela di salsa preparata nella padella con gli ingredienti cotti e fai sobbollire a fuoco medio finché la salsa non si addensa e si riduce.

   Tip: Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi e concentrarsi in una ricca glassa.

Conservazione e riscaldamento

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Domande Frequenti