Zuppa Coreana di Gnocchi di Riso
Dumpling in 10 Minuti (Tteok-mandu-guk)
Una reconfortante e veloce tteok-mandu-guk coreana con gnocchi di riso teneri e dumpling saporiti in un brodo delizioso con nastri d\'uovo.
Il tteok-mandu-guk è un comfort food tradizionale coreano gustato tutto lanno e famosamente durante il Capodanno Lunare per simboleggiare un nuovo inizio. Questa versione rapida in 10 minuti porta sapori autentici e saporiti sulla vostra tavola senza sforzo usando ingredienti essenziali della dispensa come la salsa di pesce e laglio tritato.
Ingredienti
- 700 ml acqua
- 0.5 tbsp sale
- 1 tbsp salsa di pesce
- 1 tbsp aglio tritato
- 200 g fette di gnocchi di riso per zuppa
- 6 pieces dumpling
- 2 uova
- 2 stalks cipollotto
- to taste pepe nero
- 1 tsp olio di sesamo
Istruzioni
- 1Condire la Base dAcqua
Aggiungete mezzo cucchiaio di sale nella pentola dacqua usando un cucchiaio di legno per condire adeguatamente la base della zuppa prima di introdurre gli ingredienti principali.
Tip: Condire lacqua in anticipo aiuta a infondere il sapore in modo uniforme in tutta la zuppa. - 2Costruire i Sapori Umami
Mescolate un cucchiaio di salsa di pesce e un cucchiaio di aglio tritato nella pentola usando un cucchiaio di legno per creare un profilo di sapore ricco e saporito.
Tip: Laglio tritato aggiunge una profondità aromatica, mentre la salsa di pesce fornisce il condimento umami fondamentale. - 3Aggiungere Gnocchi di Riso e Dumpling
Mettete le fette di gnocchi di riso per zuppa e i dumpling direttamente nella pentola dacqua condita prima che raggiunga il bollore completo.
Tip: Aggiungeteli prima di un bollore completo in modo che cuociano uniformemente mentre lacqua si riscalda. - 4Incorporare le Uova Sbattute
Una volta che lacqua inizia a bollire, versate due uova sbattute nella pentola con un movimento circolare, seguite da cipollotti tritati e pepe nero.
Tip: Evitate di mescolare subito dopo aver versato le uova in modo che formino nastri morbidi e soffici nella zuppa. - 5Finire con Olio di Sesamo
Spegnete il fuoco una volta che il tteok-mandu-guk è completamente cotto e bolle vigorosamente, quindi fate un giro dolio di sesamo aromatico sopra.
Tip: Aggiungete lolio di sesamo subito dopo aver spento il fuoco in modo che il delicato aroma non bruci.
