Burger di Pollo Teriyaki Fatto
Casa

Dimentica il fast food con questo eccezionale burger di pollo Teriyaki. Con una coscia di pollo marinata, uovo fritto e formaggio fuso, è un pasto delizioso e semplice.

Ingredienti

• 1 coscia di pollo (con osso e pelle)
• 1 pane per burger
• 1 uovo
• 1 slice formaggio cheddar
• 1 stalk cipollotto
• 3 slices zenzero
• 1 tbsp condimento Teriyaki
• 1 tsp salsa di soia chiara
• 1 tbsp burro
• 1 leaf lattuga
• to taste olio da cucina

Istruzioni

1. 1Prepara la coscia di pollo

   

   Posiziona la coscia di pollo su un tagliere e usa della carta assorbente per asciugarla completamente. Usando le forbici da cucina, taglia con cura lungo losso per rimuoverlo, assicurandoti che la carne rimanga intatta per la cottura.

   Tip: Asciugare bene il pollo aiuta la marinatura ad assorbirsi meglio e migliora la rosolatura.
2. 2Marina il pollo

   

   Metti il pollo disossato in una ciotola di metallo. Aggiungi i cipollotti affettati, le fettine di zenzero, il condimento Teriyaki e un goccio di salsa di soia chiara.

   Tip: Lo zenzero fresco e i cipollotti forniscono gli aromi essenziali per la base Teriyaki.
3. 3Massaggia per marinare

   

   Indossando dei guanti, massaggia accuratamente il pollo con gli aromi e il condimento. Questo assicura che i sapori Teriyaki penetrino completamente nella carne. Aggiungi un filo dolio, copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per tutta la notte.

   Tip: Massaggiare la marinata nella carne aiuta a intenerirla e ad approfondire il sapore.
4. 4Tosta il pane

   

   In una padella a fuoco medio, sciogli una noce di burro e adagia le metà del pane per burger con la parte tagliata rivolta verso il basso. Tostale finché non saranno dorate e fragranti.

   Tip: Tostare il pane con il burro aggiunge ricchezza e impedisce al burger di diventare molliccio.
5. 5Friggi luovo

   

   Spruzza una padella antiaderente con un po dolio. Rompi luovo nella padella e friggilo finché lalbume non sarà cotto e il tuorlo avrà la consistenza desiderata. Rimuovi e metti da parte.

   Tip: Mantieni il calore medio-basso per assicurarti che lalbume si cuocia senza bruciare.
6. 6Cuoci il pollo

   

   Metti il pollo marinato nella padella, con la pelle rivolta verso il basso. Cuoci a fuoco medio, girandolo alcune volte per garantire una cottura uniforme e una bella glassatura, finché il pollo non sarà ben cotto.

   Tip: Inizia dal lato della pelle per sciogliere il grasso e ottenere una consistenza croccante.
7. 7Assembla il Burger Teriyaki

   

   Posiziona la base del pane tostato su un piatto. Sovrapponi la coscia di pollo Teriyaki appena cotta, una fetta di formaggio e luovo fritto, insieme alla lattuga fresca per completare il tuo burger.

   Tip: Aggiungi un po di salsa Teriyaki extra o maionese per un sapore ancora più intenso.

Preparazione e Conservazione

Brucia le Calorie

Domande Frequenti