Pollo Fritto Coreano Croccante al Miele
Aglio

Cosce di pollo croccanti cotte in friggitrice ad aria, ricoperte da una glassa agrodolce al miele e aglio, con doppia panatura per la massima croccantezza.

Ingredienti

• 8 pieces cosce di pollo
• 200 ml latte
• 2 heads aglio
• 3 tbsp salsa di soia
• 3 tbsp miele
• 2 tbsp burro
• 1 cup farina 00
• to taste sale
• to taste pepe nero
• optional cipollotti tritati

Istruzioni

1. 1Marinatura delle Cosce di Pollo

   

   Disponi le cosce di pollo in un contenitore e condiscile accuratamente con pepe nero, sale e latte. Lasciale marinare per due ore, o tienile in frigorifero durante la notte per ottenere i migliori risultati di sapore.

   Tip: Luso del latte aiuta ad ammorbidire la carne del pollo, rendendola particolarmente succosa.
2. 2Tritare lAglio

   

   Prendi due teste daglio intere, sbuccia gli spicchi e disponili su un tagliere di legno per tritarli finemente con un coltello da cucina.

   Tip: Trita laglio finemente in modo che si amalgami uniformemente nella glassa di soia e miele.
3. 3Preparare gli Ingredienti della Salsa

   

   Prendi un piccolo contenitore di metallo e unisci laglio fresco tritato, la salsa di soia e il miele in preparazione per la glassa.

   Tip: Assicurati di misurare il tuo miele con precisione per bilanciare il sapore saporito della salsa di soia.
4. 4Mescolare la Glassa

   

   Mescola accuratamente il composto di aglio tritato, salsa di soia e miele con un cucchiaio fino a quando non è ben amalgamato, quindi mettilo da parte per far amalgamare i sapori.

   Tip: Mescola bene per assicurarti che il miele si sciolga uniformemente nella salsa di soia.
5. 5Disporre nella Friggitrice ad Aria

   

   Prendi le cosce di pollo passate due volte nella farina e bagnate nel latte e disponile ordinatamente nel cestello di una friggitrice ad aria per cuocere a 135 gradi per 15 minuti.

   Tip: Non sovraccaricare il cestello della friggitrice ad aria per assicurarti che il pollo cuocia in modo uniforme e diventi croccante.
6. 6Sciogliere il Burro per la Salsa

   

   Scalda una padella sul fuoco e aggiungi il burro per farlo sciogliere a fuoco moderato, portando a ebollizione la miscela preparata di aglio, soia e miele prima di aggiungere le cosce di pollo cotte per unintegrazione perfetta.

   Tip: Mantieni il fuoco moderato in modo che il burro si sciolga completamente senza bruciare.
7. 7Doppia Panatura del Pollo

   

   Togli il pollo marinato dal frigorifero, passalo accuratamente nella farina, immergilo nel latte e passalo nuovamente nella farina, ripetendo loperazione per garantire una crosta spessa.

   Tip: La doppia panatura aiuta a trattenere lumidità e crea un esterno extra croccante durante la cottura.

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Domande Frequenti