Tapas di Aglio Arrostito, Pomodorini
Prosciutto Spagnolo

Arricchisci il tuo aperitivo con queste rustiche tapas con aglio dolce arrostito, formaggio fresco di yogurt e saporito prosciutto spagnolo su fette di baguette perfettamente tostate.

Ingredienti

• 1 whole bulbo daglio
• 1 tbsp olio doliva
• 1 cup pomodorini ciliegini e gialli
• 1 baguette artigianale
• 1 cup rucola fresca
• 1/2 cup formaggio cremoso di yogurt
• 4-6 slices prosciutto spagnolo
• to taste formaggio parmigiano grattugiato

Istruzioni

1. 1Tagliare il bulbo daglio

   

   Posiziona un intero bulbo daglio su un tagliere di legno e usa un coltello da chef per tagliare la parte superiore, esponendo i singoli spicchi daglio allinterno.

   Tip: Taglia appena la parte superiore per esporre le punte di tutti gli spicchi senza scomporlo.
2. 2Condire e avvolgere laglio

   

   Versa generosamente lolio doliva sugli spicchi esposti del bulbo daglio tagliato, quindi avvolgi saldamente lintero bulbo allinterno di un foglio di alluminio per trattenere lumidita durante la cottura.

   Tip: Assicurati che la carta stagnola sia ben sigillata in cima affinche laglio cuocia al vapore ammorbidendosi efficacemente.
3. 3Cuocere in forno aglio e pomodori

   

   Trasferisci il fagottino daglio avvolto in alluminio e i pomodorini crudi in una teglia di ceramica bianca, posizionando la pirofila allinterno di un forno preriscaldato per la cottura.

   Tip: Raggruppalosicuramente insieme nella teglia per una distribuzione uniforme del calore.
4. 4Tagliare e tostare la baguette

   

   Taglia una baguette artigianale croccante a fette spesse su un tagliere di legno, preparandole per essere tostate insieme alla teglia nel forno.

   Tip: Taglia fette uniformi in modo che si tostino in modo omogeneo e sorreggano bene la crema daglio.
5. 5Estrarre e schiacciare laglio arrostito

   

   Rimuovi laglio arrostito dal forno e scarta lalluminio, quindi spremi delicatamente gli spicchi morbidi fuori dalle loro bucce cartacee in una piccola ciotola bianca, schiacciandoli in una pasta liscia con una forchetta.

   Tip: Gli spicchi dovrebbero essere completamente teneri e fuoriuscire senza sforzo dalle proprie bucce.
6. 6Spalmare la pasta di aglio arrostito

   

   Prendi le fette di baguette tostata e usa una forchetta per distribuire uniformemente la pasta di aglio arrostito appena preparata sulla superficie di ciascun pezzo.

   Tip: Spalma la pasta mentre il pane e ancora tiepido affinche i sapori vengano assorbiti a fondo.
7. 7Aggiungere la rucola fresca

   

   Prendi una generosa manciata di foglie di rucola fresca e lavata, disponendole uniformemente sopra ogni fetta di baguette condita con laglio per creare una base verde brillante.

   Tip: Assicurati che il pane sia completamente raffreddato o tostato al momento affinche la rucola non appassisca troppo in fretta prima di servire.
8. 8Spalmare il formaggio cremoso di yogurt

   

   Usando un cucchiaio o una spatola, distribuisci uno strato fitto di formaggio cremoso di yogurt direttamente sul letto di rucola di ciascun pezzo di baguette.

   Tip: Conserva il formaggio ben freddo cosi manterra la sua consistenza gradevole durante la stesura sulle verdure.
9. 9Aggiungere il prosciutto spagnolo piegato

   

   Prendi delicatamente le fette di prosciutto spagnolo con pinze da cucina pulite, piegale liberamente creando attraenti nastri e disponile con cura sopra lo strato di formaggio di yogurt.

   Tip: La piegatura del prosciutto conferisce volume e consistenza alle tapas invece di lasciarlo piatto.
10. 10Completare con i pomodori arrostiti

    

    Prendi con attenzione i pomodorini ciliegini e gialli arrostiti usando le pinze e posizionali strategicamente sopra gli strati piegati di prosciutto spagnolo.

    Tip: Maneggia i pomodori arrostiti con delicatezza per mantenerli interi ed evitare che scoppino prematuramente.

Preparazione in Anticipo e Conservazione

Brucia le Calorie

Domande Frequenti