Patatine Novelle Croccanti
Friggitrice ad Aria
Queste patatine novelle diventano dorate e croccanti fuori, restando tenere dentro, grazie alla friggitrice ad aria. Il contorno semplice perfetto.
Le patatine novelle sono un ingrediente versatile che dà il meglio di sé nella friggitrice ad aria. Sbollentandole prima, si ottiene un interno cremoso che contrasta magnificamente con la croccantezza dorata della superficie. È un metodo facile per trasformare un contorno umile in una proposta speciale per una cena in famiglia o tra amici.
Ingredienti
- 500 g patatine novelle
- 1 tbsp olio di semi
- to taste ketchup
- to taste peperoncino in polvere
Istruzioni
- 1Lavare le patatine
Mettete le patatine in una ciotola di vetro e lavatele accuratamente sotto lacqua corrente per eliminare ogni traccia di terra.
Tip: Usate una spazzolina se cè terra ostinata, ma un lavaggio delicato sotto lacqua è solitamente sufficiente. - 2Bollire fino a renderle tenere
Immergete le patate pulite in una pentola con acqua bollente. Cuocete finché un bastoncino di legno non riesce a penetrare facilmente nel centro.
Tip: Mantenete la buccia durante la bollitura per evitare che le patate assorbano troppa acqua. - 3Sbucciare le patate
Una volta bollite e leggermente raffreddate, rimuovete la buccia. Dopo la cottura, dovrebbe venire via molto facilmente.
Tip: Sbucciarle mentre sono ancora tiepide rende il lavoro molto più semplice. - 4Preparare la friggitrice ad aria
Disponete le patate nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato per una cottura uniforme.
Tip: Evitate di sovraccaricare il cestello per permettere allaria calda di circolare attorno ad ogni patata. - 5Oliare le patate
Spruzzate leggermente le patate con lolio mentre sono nel cestello. Questo passaggio è fondamentale per la croccantezza.
Tip: Uno strato leggero è sufficiente; troppo olio renderebbe le patate unte anziché croccanti. - 6Cuocere alla perfezione
Chiudete la friggitrice ad aria e impostate la temperatura a 180 gradi Celsius. Cuocete per 30 minuti finché non saranno dorate e croccanti fuori.
Tip: Agitate il cestello a metà cottura per ottenere una croccantezza uniforme su tutti i lati.
