Pasta Cremosa
Petto di Pollo e Funghi
Una pasta cremosa e confortante con tenere fettine di petto di pollo, funghi e una ricca salsa alla panna, completata da croccanti mandorle tostate.
Questa pasta cremosa unisce il pollo tenero e i funghi saporiti in una salsa alla panna ricca e vellutata. Guarnita con mandorle a scaglie per un contrasto croccante, offre un tocco raffinato a un classico piatto casalingo che si prepara in un attimo.
Ingredienti
- 200 g pasta
- 200 g petto di pollo
- 100 g funghi champignon
- 1/2 cipolla
- 150 ml panna fresca liquida
- 50 ml acqua
- 2 tbsp olio di semi o doliva
- 20 g mandorle
- to taste sale
- to taste pepe nero
Istruzioni
- 1Cuocere la pasta
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta fino a renderla al dente.
Tip: Assicurati che lacqua bolla vivacemente e sia ben salata prima di buttare la pasta. - 2Rosolare il petto di pollo
Scaldare lolio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le fette di petto di pollo, condire con pepe nero e cuocere in padella fino a quando non saranno dorate e completamente cotte.
Tip: Assicurati che la padella sia ben calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura. - 3Saltare i funghi e la cipolla
Aggiungere i funghi a fette e le cipolle a cubetti nella padella, quindi condire con un po di sale e saltare fino a quando non si ammorbidiscono.
Tip: Saltare le verdure a fuoco medio aiuta a far rilasciare ai funghi la loro umidità naturale. - 4Unire il pollo
Rimettere nella padella con i funghi e le cipolle saltate le fette di petto di pollo precedentemente cotte.
Tip: Mescola brevemente gli ingredienti per amalgamare i sapori prima di aggiungere i liquidi. - 5Creare la salsa alla panna
Versare lacqua e la panna liquida nella padella, mescolando continuamente a fuoco medio-basso per creare una salsa ricca e omogenea.
Tip: Mescola in modo continuo mentre versi la panna per evitare che si separi e garantire una consistenza setosa. - 6Mantecare la pasta
Aggiungere la pasta cotta alla salsa alla panna sobbollente e saltare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi trasferire in un piatto da portata e guarnire con le mandorle tritate.
Tip: Mescola delicatamente per assicurarti che ogni filo di pasta assorba la ricca salsa alla panna.
