Ciotola di Riso
Surimi Flambè (Kani Tamago Don)

Una ciotola gourmet pronta in 10 minuti con dolci bastoncini di surimi, maionese affumicata flambè, un cremoso uovo onsen e salsa unagi su riso bianco caldo.

Ingredienti

• 1 bowl riso bianco cotto
• 5-6 pieces bastoncini di surimi
• 2 tbsp salsa per flambè
• 1 tbsp salsa unagi
• 1 piece uovo onsen
• 1 tbsp uova di pesce
• 1 pinch fili di alga essiccata

Istruzioni

1. 1Disporre i bastoncini di surimi

   

   Posizionate i bastoncini di surimi parzialmente tagliati a raggiera sopra una montagnetta di riso bianco allinterno di una ciotola, creando un motivo a fiore intorno alla base di riso.

   Tip: Assicuratevi che i bastoncini di surimi si sovrappongano leggermente e coprano il riso in modo uniforme.
2. 2Aggiungere la salsa da flambare

   

   Utilizzate un flacone dosatore per applicare linee parallele di salsa bianca da flambare in modo uniforme sui bastoncini di surimi e sul riso esposto al centro.

   Tip: Applicate la salsa con un movimento a zig-zag costante e uniforme per coprire ogni pezzo di surimi.
3. 3Scottare la superficie

   

   Passate un cannello da cucina avanti e indietro sui bastoncini di surimi conditi finché la salsa non diventa dorata con leggere bruciacchiature.

   Tip: Mantenete il cannello in movimento continuo per evitare di bruciare eccessivamente la salsa in un solo punto.
4. 4Versare la salsa unagi

   

   Versate la dolce e scura salsa unagi in linee sottili sui bastoncini di surimi scottati per aggiungere profondità di sapore e colore.

   Tip: Un filo leggero è sufficiente; troppa salsa unagi può sovrastare il sapore delicato dei bastoncini di surimi.
5. 5Aggiungere luovo onsen e le uova di pesce

   

   Posizionate delicatamente un morbido uovo onsen e una cucchiaiata di vivaci uova di pesce arancioni nellincavo centrale della ciotola di riso.

   Tip: Posizionate luovo con attenzione in modo che rimanga intatto fino al momento di romperlo per mescolarlo con il riso.

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Domande Frequenti