Udon con Pollo
Miso Saporiti

Un piatto giapponese in padella con densi noodles udon e pollo tenero, immersi in un ricco brodo di miso e cavolo croccante.

Ingredienti

• 2 blocks noodles udon
• 300 g coscia di pollo
• 200 g cavolo
• 2 tbsp pasta di miso
• 1 tbsp zucchero
• 1 tbsp salsa di soia
• 250 ml acqua
• 2 stalks cipollotti
• 1 tbsp olio da cucina

Istruzioni

1. 1Preparare la base di zuppa al miso

   

   Aggiungi la pasta di miso in una ciotola bianca usando un cucchiaio.

   Tip: Assicurati che la ciotola sia pulita e asciutta prima di aggiungere gli ingredienti.
2. 2Aggiungere salsa di soia e zucchero

   

   Versa la salsa di soia da un misurino nella ciotola contenente la pasta di miso e lo zucchero.

   Tip: Versa lentamente per evitare schizzi.
3. 3Mescolare la base della zuppa

   

   Aggiungi lacqua nella ciotola e mescola tutti gli ingredienti insieme con un cucchiaio per formare una base di zuppa di miso liscia.

   Tip: Mescola accuratamente finché la pasta di miso non è completamente sciolta.
4. 4Saltare il pollo in padella

   

   Metti i pezzi di carne di coscia di pollo cruda in una padella scura e falli cuocere.

   Tip: Cuoci finché il colore della carne non diventa bianco.
5. 5Aggiungere il cavolo

   

   Aggiungi le foglie di cavolo tritate nella padella sopra i pezzi di pollo e mescola per unire.

   Tip: Taglia il cavolo a bocconcini per una cottura uniforme.
6. 6Versare la base di zuppa di miso

   

   Versa il liquido della zuppa di miso preparato dalla ciotola sopra il pollo e il cavolo nella padella.

   Tip: Assicurati che il liquido copra gli ingredienti in modo uniforme.
7. 7Aggiungere i noodles udon

   

   Metti i blocchi di noodles udon direttamente nella padella sopra il cavolo tritato e il pollo. Assicurati che si sistemino bene nella base di zuppa di miso per assorbire i sapori durante la cottura.

   Tip: Se usi udon surgelati, non è necessario scongelarli in anticipo; si ammorbidiranno perfettamente mentre cuociono a vapore nella padella.
8. 8Coprire e cuocere a fuoco lento

   

   Metti un coperchio di vetro sulla padella per trattenere il vapore e il calore. Lascia sobbollire il composto per 3 minuti, il che cuoce il cavolo e ammorbidisce perfettamente i noodles udon.

   Tip: Luso di un coperchio di vetro consente di monitorare facilmente il liquido che bolle senza rilasciare calore.
9. 9Mescolare tutto insieme

   

   Rimuovi il coperchio una volta scaduto il tempo. Usa le bacchette e una spatola per unire delicatamente udon, pollo e cavolo fino a quando i noodles non sono completamente sgranati e ricoperti uniformemente dalla ricca salsa al miso.

   Tip: Agisci delicatamente quando mescoli gli udon per evitare che i noodles spessi si rompano nella padella.
10. 10Guarnire con cipollotti

    

    Cospargi una generosa manciata di cipollotti freschi tritati sui noodles udon cotti. Dai al piatto unultima mescolata delicata per incorporare il sapore fresco della cipolla prima di spegnere il fuoco e servire.

    Tip: Conserva un piccolo pizzico di cipollotti da cospargere sui singoli piatti per una presentazione fresca e vivace.

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Domande Frequenti