Ramen Tonkotsu Piccante
Uovo alla Coque

Porta il gusto della ramen-ya a casa tua con questo ramen tonkotsu piccante, arricchito da un uovo fritto perfetto, funghi saporiti e decorativi kamaboko.

Ingredienti

• 1 pack ramen istantaneo al tonkotsu
• 1 uovo
• 2 funghi cardoncelli
• 1 small bunch bok choy
• 3-4 kamaboko (fettine di pesce) a forma di fiore di ciliegio
• 1 tbsp olio di semi
• to taste salsa piccante per ramen
• to taste semi di sesamo
• to taste cipollotti tritati

Istruzioni

1. 1Friggi luovo

   

   Scalda un filo dolio nel pentolino elettrico a fuoco medio-basso. Rompi luovo e friggilo finché lalbume non sarà ben cotto, lasciando il tuorlo leggermente liquido.

   Tip: Mantieni il fuoco basso o medio per evitare di bruciare luovo.
2. 2Metti da parte luovo

   

   Rimuovi delicatamente luovo fritto usando le bacchette o una spatola. Riponilo in una ciotolina, facendo attenzione a non rompere il tuorlo mentre prepari la zuppa.

   Tip: Maneggia luovo con cura per preservare lintegrità del tuorlo.
3. 3Prepara il brodo ai funghi

   

   Aggiungi acqua fresca nel pentolino e portala a bollore. Unisci i funghi cardoncelli affettati e lasciali cuocere finché non diventano teneri e saporiti.

   Tip: Puoi aggiungere un pizzico di sale allacqua per insaporire i funghi durante la bollitura.
4. 4Cuoci i noodle

   

   Immergi il panetto di noodle istantanei nel brodo bollente con i funghi. Assicurati che siano completamente coperti dallacqua per una cottura uniforme.

   Tip: Non cuocere troppo i noodle se preferisci una consistenza più soda.
5. 5Aggiungi verdure e guarnizioni

   

   Aggiungi il bok choy e le fettine di kamaboko. Cuoci per circa un minuto finché le foglie della verdura non saranno appassite e le decorazioni di pesce ben calde.

   Tip: Queste decorazioni a forma di fiore di ciliegio aggiungono un tocco estetico raffinato al tuo ramen.
6. 6Insaporisci il brodo

   

   Versa la base liquida per il brodo inclusa nella confezione e aggiungi la quantità desiderata di salsa piccante. Mescola bene affinché il condimento si sciolga perfettamente.

   Tip: Regola la piccantezza in base alla tua tolleranza al peperoncino.
7. 7Incorpora il condimento

   

   Usa le bacchette per sollevare e girare delicatamente i noodle, assicurandoti che il brodo speziato venga distribuito uniformemente in tutto il piatto.

   Tip: Mescola con delicatezza per non spezzare i noodle, specialmente se ti piacciono al dente.
8. 8Guarnisci e servi

   

   Adagia con cura luovo fritto sopra il ramen. Servi immediatamente, così il tuorlo potrà sciogliersi nel brodo bollente una volta rotto.

   Tip: Il tuorlo cremoso aggiunge una ricchezza meravigliosa al brodo tonkotsu una volta che inizierai a mangiare.

Istruzioni per la conservazione

Brucia le Calorie

Domande Frequenti