Involtini di Pollo ed Okra Essiccati Fatti
Casa
Uno snack croccante e proteico creato avvolgendo strisce di petto di pollo attorno a okra fresca e disidratandole fino a raggiungere la consistenza perfetta.
Questi involtini di pollo ed okra sono un modo fantastico per gustare uno snack saporito e nutriente fatto in casa. Disidratando il petto di pollo magro avvolto attorno allokra fresca, si ottiene un boccone unico e soddisfacente, perfetto da tenere in dispensa come scorta proteica pratica e salutare.
Ingredienti
- 500 g okra fresca
- 500 g petto di pollo
- opzionale sale
- opzionale pepe nero
Istruzioni
- 1Spuntare lokra
Usando un coltello, rimuovi con cura le estremità dei piccioli dellokra fresca su un tagliere. Questo prepara lokra per la sbollentatura e garantisce una forma uniforme per lavvolgimento.
Tip: Sii delicato per evitare di incidere il baccello, che rilascerebbe la mucillagine. - 2Pulire il pollo
Prendi il petto di pollo crudo e usa delle forbici da cucina per rimuovere il grasso in eccesso. Eliminare il grasso garantisce un boccone più pulito e magro una volta che gli involtini sono disidratati.
Tip: Usa cesoie da cucina per un controllo e una precisione migliori durante la pulizia del pollame. - 3Affettare il pollo
Usando un coltello affilato, affetta il petto di pollo pulito in strisce sottili e lunghe. Queste strisce devono essere abbastanza sottili da avvolgersi facilmente attorno ai pezzi di okra.
Tip: Affettare la carne quando è leggermente congelata può facilitare lottenimento di strisce sottili e uniformi. - 4Assemblare gli involtini
Prendi un pezzo di okra sbollentato e avvolgi una delle strisce di pollo preparate attorno ad esso, assicurandoti che lokra sia completamente coperta. Ripeti il processo per tutti i pezzi.
Tip: Assicurati che le estremità della striscia di pollo siano rimboccate o sovrapposte per tenerla in posizione durante lessiccazione. - 5Disporre sulle griglie
Posiziona con cura gli involtini di pollo ed okra assemblati su una griglia di asciugatura metallica, distanziandoli in modo uniforme per garantire un buon flusso daria per il processo di disidratazione.
Tip: Non sovrapporre gli involtini per assicurarti che si asciughino uniformemente. - 6Disidratare gli involtini
Inserisci le griglie nellessiccatore alimentare. Imposta la temperatura a 55 gradi Celsius e lascia essiccare per 18 ore fino a quando il pollo non è completamente disidratato e lo snack è pronto.
Tip: Assicurati che lo sportello sia ben chiuso per unessiccazione efficiente.
