Ciotola di riso
pollo e uova (Oyakodon facile)
Una ciotola di riso in stile giapponese, sana e veloce, con sole 448 calorie. Petto di pollo tenero, cipolle dolci e uova cremose avvolti in una salsa saporita e lucida.
Questa ciotola di riso con pollo e uova è lesempio perfetto di un pasto equilibrato e appagante, pronto in pochi minuti. Grazie a un sapiente mix di salsa di soia, salsa di ostriche e un tocco di dolcificante, otterrai un sapore autentico e profondo senza appesantirti con le calorie. È una fantastica opzione per una cena veloce durante la settimana, capace di essere al contempo confortante e nutriente.
Ingredienti
- 100 g petto di pollo
- 40 g cipolla
- 2 uova
- 120 g riso bianco al vapore
- to taste salsa di soia chiara
- to taste salsa di soia scura
- to taste salsa di ostriche
- to taste dolcificante
- to taste pepe nero
- to taste amido
- to taste acqua
- as needed olio
Istruzioni
- 1Prepara e marina il pollo
Raccogli gli ingredienti e inizia mettendo il petto di pollo affettato in una ciotola. Marina la carne con salsa di soia chiara, salsa di soia scura, pepe e amido, per assicurarti che rimanga tenera e ricca di sapore durante la cottura.
Tip: Lasciar marinare il pollo per 10-15 minuti prima della cottura ne esalterà notevolmente il sapore. - 2Prepara la salsa saporita
In un pentolino di metallo o in una ciotola, unisci gli ingredienti per la salsa. Aggiungi la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, il dolcificante, il pepe nero, lamido e lacqua, mescolando accuratamente affinché lamido si sciolga completamente nel liquido.
Tip: Dai una rapida mescolata alla salsa appena prima di versarla in padella, poiché lamido tenderà a depositarsi sul fondo. - 3Salta il pollo in padella
Scalda lolio in una padella, aggiungi il petto di pollo marinato e saltalo finché la carne non sarà ben rosolata e cotta allinterno.
Tip: Assicurati che la padella sia ben calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una rosolatura perfetta. - 4Aggiungi la salsa e fai sobbollire
Dopo aver saltato il pollo e ammorbidito le cipolle, versa la miscela di salsa preparata direttamente sugli ingredienti in padella. Mescola delicatamente per distribuire il tutto in modo uniforme.
Tip: Copri la padella e lascia sobbollire per un paio di minuti, affinché il pollo assorba tutti i sapori del fondo di cottura. - 5Aggiungi le uova sbattute
Scopri la padella al termine dei due minuti di cottura a fuoco lento. Versa uniformemente le uova sbattute sopra il pollo e le cipolle ancora bollenti. Copri di nuovo e lascia cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti.
Tip: Non mescolare dopo aver aggiunto le uova. Il coperchio permetterà di cuocerle a vapore mantenendo una consistenza setosa e perfetta, senza stracciarle. - 6Componi la ciotola di riso
Quando le uova raggiungono il grado di cottura desiderato, togli la padella dal fuoco. Fai scivolare delicatamente lintero composto ancora caldo di pollo, uova e cipolle sopra una ciotola di riso bianco fumante.
Tip: Servi e gusta subito il piatto ben caldo, così che il sughetto saporito possa impregnare a dovere il riso. - 7Salta le cipolle
Aggiungi le cipolle affettate nella padella con il pollo già cotto e continua a saltare finché non diventano tenere e traslucide.
Tip: Aggiungere le cipolle dopo il pollo assicura che mantengano un po di consistenza senza bruciare.
