Stufato di Kimchi
Tonno in 3 Minuti (3분 참치김치찌개)
Uno stufato di kimchi e tonno coreano velocissimo e ricco di sapore, ispirato alla ricetta segreta di Hong Jin-kyung, con tonno in scatola e brodo saporito di Dasida.
Quando hai bisogno di una ciotola di stufato di kimchi profonda e confortante in pochi minuti, questa ricetta veloce offre il massimo sapore con il minimo sforzo. Condendo direttamente il kimchi con la Dasida prima di cuocerlo a fuoco lento con il saporito tonno in scatola, catturi lautentico sapore di una tradizionale taverna coreana direttamente a casa tua.
Ingredienti
- 300 g kimchi maturo
- 1 lattina (150 g) tonno in scatola
- 1 cucchiaino insaporitore di manzo Dasida in polvere
- 2 tazze acqua
- 1 pizzico sale
- 1 ciotola riso bianco cotto
Istruzioni
- 1Aggiungi il condimento direttamente sul kimchi
Posiziona lintero pezzo di kimchi in una tradizionale pentola di metallo sul fuoco. Cospargi la Dasida condita direttamente sul kimchi senza esitazione per costruire una base di sapore immediata e saporita prima di aggiungere qualsiasi liquido.
Tip: Aggiungere il condimento direttamente sul kimchi prima di aggiungere lacqua gli permette di assorbire profondamente durante la leggera rosolatura. - 2Rosola leggermente il kimchi condito
Usando un cucchiaio di legno scuro, rosola delicatamente il kimchi condito nella pentola a fuoco moderato per un breve momento finché i bordi non si ammorbidiscono e assorbono le spezie senza bruciare.
Tip: Mantieni il fuoco moderato durante questa fase di rapida rosolatura in modo che le spezie fioriscano senza bruciare. - 3Versa lacqua e aggiungi il tonno in scatola
Versa lacqua nella pentola dopo la rosolatura, porta a ebollizione vivace, quindi apri una scatola di tonno e svuota tutto il suo contenuto direttamente nel brodo bollente. Termina con un tocco di sale a piacimento.
Tip: Versare lintera scatola di tonno inclusi i suoi succhi aggiunge corpo essenziale e ricchezza alla base della zuppa.
