Pizza Artigianale
Caprino e Salumi
Una pizza rustica a pasta sottile che unisce il gusto intenso di salame e prosciutto alla cremosità del formaggio di capra.
Questa pizza con formaggio di capra e salumi bilancia sapori sapidi e decisi con la nota fresca e leggermente acidula del caprino. Labbinamento tra la nota salata del prosciutto e del salame e la cremosità del caprino crea unesperienza gourmet semplice da realizzare a casa. È un piatto perfetto per chi cerca una variante raffinata della classica pizza in stile italiano.
Ingredienti
- 1 unit impasto per pizza
- 1/2 cup salsa di pomodoro
- 1.5 cups mozzarella grattugiata
- 8 slices salame
- 4 slices prosciutto
- 100 g formaggio di capra
- 1 tbsp olio extravergine doliva
- optional foglie di basilico fresco
Istruzioni
- 1Stendere limpasto
Posizionate limpasto preparato su una superficie infarinata. Usando le mani, stendete delicatamente limpasto partendo dal centro fino a raggiungere lo spessore e la forma desiderata.
Tip: Lavorate dal centro verso lesterno per mantenere il bordo della crosta più spesso e arioso. - 2Aggiungere la salsa di pomodoro
Versate la salsa di pomodoro al centro dellimpasto steso. Usate il dorso di un cucchiaio per distribuirla uniformemente con un movimento circolare, lasciando un piccolo bordo per la crosta.
Tip: Non esagerate con la salsa per evitare che la base della pizza diventi molle. - 3Aggiungere la mozzarella
Cospargete uniformemente la mozzarella grattugiata sulla base di pomodoro. Assicuratevi che la copertura arrivi vicino ai bordi per creare una deliziosa crosta al formaggio.
Tip: Grattugiate il formaggio da voi per una consistenza di scioglimento migliore. - 4Disporre i salumi
Disponete le fette di salame e prosciutto sopra lo strato di formaggio. Distribuitele in modo uniforme per garantire un sapore equilibrato in ogni boccone.
Tip: Piegate leggermente le fette di prosciutto per aggiungere consistenza e aiutarle a diventare croccanti in forno. - 5Aggiungere il formaggio di capra
Usando un coltello, aggiungete piccoli ciuffi di formaggio di capra sulla superficie della pizza. Questo creerà delle deliziose tasche cremose durante la cottura.
Tip: Se il formaggio di capra è troppo morbido, raffreddatelo brevemente prima di tagliarlo a ciuffi. - 6Condire con olio doliva
Terminate lassemblaggio versando un filo di olio extravergine doliva su tutta la pizza. Questo aggiungerà un tocco ricco e aiuterà gli ingredienti a rosolare perfettamente.
Tip: Usate mano ferma per versare lolio con un leggero movimento a spirale.
